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煎牛排需要注意什么-《牛排》



在家煎牛排如何使其外焦里嫩?
二要注意煎的时间,菲力不用煎的太久,两面红棕色再煎一下就可以了,记得锁边;三要淋油:黄油煎很香,而且要用勺子煎把锅边上的油再淋回到牛排上,让香味扩散,也不会让肉变干变柴;四是牛排出锅后静置五分钟再切片,这样可以锁住里面的肉汁;五是摆盘好看,放一些食用装饰,不光看着舒服,吃起...

如何煎牛排才好吃?
煎牛排需要注意事项:1.注意火候的大小,牛排只是一个统称,牛身上很多的部位都可以被切割下来当做牛排,并且不同的部位火候的要求也是不一样的,就拿我们平时吃到的最贵的菲力牛排来,如果在家煎菲力牛排的话,最好是使用中小火慢火煎制,如果使用大火的话,就会导致出现外面已经熟透,但是里面还没有...

自己做牛排,需要什么材料?
注意事项——1、牛排入锅前一定要有室温温度,不可冰凉的入锅。否则外面会糊,里面还是生的;2、煎牛排一定要高温入锅,才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面;3、这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟,里面还...

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