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家庭自制牛排腌制方法-《牛排》



自制牛排怎么腌制才嫩
1、将牛里脊洗净,用厨房纸吸干水分,切成薄厚适中的片。2、加入适量黑胡椒粉、盐、红酒,用手轻轻按摩牛排,腌制15分钟。3、加入一块黄油,涂抹在牛排上,封上保鲜膜,冷藏20分钟。4、取出牛排,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,封上保鲜膜,冷藏10分钟。5、取出牛排,加入适量面粉,轻轻拌匀,封上保鲜膜,冷藏5分钟。6...

牛排怎么腌制
首先,为了确保牛排的口感和味道达到最佳,我们需要将它放在常温下自然解冻,使用厨房用纸轻轻地将表面的水分吸收干净。接下来,我们需要用刀背在牛排的两面都轻轻地拍打几下。同时,我们也可以用牙签在两个面都扎几个小孔,这样腌制时比较容易入味。最后一步是在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉和胡椒粉,腌制时间为15...

牛排怎么腌制好吃?
腌制牛排用的调料如下:原料:黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。1、买回来的8斤牛腿肉,切成小指厚度左右,我喜欢吃嫩一点的,所以切的厚。如下图所示。2、放入清水少许料酒,洗洗,不用洗太久,就过一下脏的血沫浮出就可以。如下图所示。3、用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下,千万别剁...

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