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渝大厨-《川味之乡厨 2022》



毛血旺是哪个地方的菜?大厨是如何制作的呢?
毛血旺如今被认为是四川菜,许多人就以为是四川的,实际上毛血旺最开始始于重庆,重庆的毛血旺是最正宗的。怎样才能作出纯正的毛血旺呢?毛血旺的制作方式看起来繁杂,其实比较简单。下边人们就一起来看看这道菜的制作方法吧...

汉渝宫火锅好吃吗
我的答案是肯定的。在汉渝宫火锅,食材新鲜、荤素搭配合理,口味麻辣可口。加上店内环境整洁宽敞,服务热情周到,让人们用餐过程中的舒适度得以完美提升。汉渝宫火锅的每一道菜品都由大厨亲手制作而成,做到了严格的品控和...

渝鱼府的川菜正宗吗,谁去吃过来说说?
渝鱼府是很正宗的川菜馆,主要食材原料俱来自重庆原材地,掌勺大厨全部都是重庆师傅,每道菜品俱力求做到川菜的原汁原味,最大满足食客对鲜美鱼品和精品川菜的需求。

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《乡厨(中央电视台财经频道2022年新春特别节目)-百度百科》《乡厨》是美食纪录片《川味》推出的2022年新春特别节目,于2022年1月24日18时起在中央电视台财经频道(CCTV-2)播出,《乡厨》一共四集,每晚一集。《剧情简介》《制作团队》《制作播出》

影片评论

[网友1]评论:乡厨反倒踏实,不仅食材原料足够新鲜,理念也更落到使用价值实处,个人并不太喜欢在评价美食时过多强调用餐环境之高雅的重要性,过度炫技与刻意繁复等在真正的美食面前也不免显得虚弱中还带点儿滑稽。
[网友2]评论:去到乡村里看看农家川味烹饪。
[网友3]评论:现在回老家虽然还有坝坝宴酒席吃,但味道确实是儿时的坝坝宴更好吃。 这部纪录片更重要的意义或许是让外地人认识到川菜并不是只有火锅、串串、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉……这些菜品,也不是只有麻、辣两个味道吧。 作为一个四川人,其实更喜欢吃的反而是那些并不出名的家常川菜。
[网友4]评论:本来川菜基本上就江湖菜特别辣。
[网友5]评论:有些菜看起来不咋好吃,但是整体节奏比较舒服,比前几季的节奏好。

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