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蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭-《蛋炒饭》

蛋炒饭到底是先炒蛋还是先炒饭?你是怎么做蛋炒饭的?
一般用来做蛋炒饭的米饭，建议用隔夜饭。就是当天的剩饭，装入保鲜盒，放入冰箱保鲜。使用隔夜饭的好处就是，由于饭在冰箱放了一晚，会挥发部分水分，这样在炒制的时候，米饭就会散开，颗粒分明。在准备炒之前，先准备好蛋液...

美味可口的蛋炒饭,究竟应该先炒饭还是先炒蛋?
这样做出来的蛋炒饭粒粒分明，建议先炒蛋口感层次更佳。但有的喜欢鸡蛋包裹米饭软糯的味道，可以鸡蛋和蛋炒饭一起炒。上述讲到的方法，精髓就是冷锅倒入米饭翻炒，这样做出来的黄金蛋炒饭一级棒，香喷喷的特别的开胃好吃。

蛋炒饭,是先炒饭还是先炒蛋?
1、先炒蛋之所以先炒蛋，是因为炒鸡蛋需要高温，这样才能炒香，这也是蛋炒饭好吃的关键之一。具体做法是：把锅烧热，下足量的油烧热，直接打入鸡蛋，用锅铲炒散；比起放蛋液，直接放鸡蛋能炒的更是散；鸡蛋炒到金黄，不...

《蛋炒饭(常见食物)-百度百科》蛋
炒饭，
是
一
种
常见
菜肴
。
最早
的
记载
见于
1972
年
湖南
长沙
马王堆
汉墓
出土
的
竹简
上
有
关
“
卵
熇
”
的
资料
。
经
专家
考证
，
“
卵
熇
”
是
一
种
用
黏
米饭
加
鸡蛋
制
成
的
食品
。
有
人
推断
，
这
可能
就
是蛋
炒饭的
前身
。
鸡蛋
富含
蛋白
质
，
不仅
如此
，
它
还
富含
...
《菜品特色》《做法》《蛋炒饭历史》《食物营养成分》

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